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山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业，该公司成立于2011年，员工300余人，占地面积15万平方米，主营产品以冷库、冷风机、压缩机组、冷库板、冷库门为主，为食品加工企业和冷链物流企业提供***的一站式冷库方案设计、产品生产和工程施工服务，产品***为整体冷库品牌。山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业，该公司成立于2011年，员工300余人，占地面积15万平方米，主营产品以冷库、冷风机为主。

大蒜在保鲜库贮藏参考指标：

贮藏温度：-3~-2℃，相对湿度：70%~75%，贮藏寿命：8~10个月

大蒜储存方法：低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在冷柜温度0.6—O°C，空气相对湿度65%—70%，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6—7个月。

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山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业，该公司成立于2011年，员工300余人，占地面积15万平方米，主营产品以冷库、冷风机、压缩机组、冷库板、冷库门为主，市场范围涵盖食品（肉类、水产、果蔬等）、、餐饮、物流、教育、化工等行业，为食品加工企业和冷链物流企业提供***的一站式冷库方案设计、产品生产和工程施工服务，产品***为整体冷库品牌。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。

1.2 热量

　　物体温度的高低表示了物体的物质分子热运动剧烈的程度，温度的高低也表示物体所具有能量的高低，这种能量称为热能。当温度不同的两个物体相接触时，两者温度逐步趋于一致，发生了热能从温度较高的物体向温度较低的物体转移，此时物体所放出或吸收的能量称为热量。制冷是指用制冷设备，从一个有限的空间内取出热量，使该处的温度降低到所要求的程度。常用的热量单位有：

　　a. 卡 在标准大气压力下，将 l克的水加热或冷却，其温度升高或降低l ℃时，所加进或除去的热量称为l卡，以符号 cal表示。因卡的单位太小，工程上往往采用其1000倍的千卡或大卡来表示。具符号为kcal。

　　b. 英热单位 在标准大气压下，将11b(磅)水加热或冷却，其温度升高或降低华氏温度l oF，所加进或除去的热量称为一个英热单位，其符号为Btu。

　　c. 焦耳

　　在国际单位制中，取热量单位与功的单位一致，以焦耳表示。焦耳相当于用1N(牛顿)的力，共作用点在力的方向上移动l m(米)所做的功。因此，在国际单位制中，焦耳是功和能的单位，采用这种单位使计算简化，焦耳的符号为J。我国法定热量单位为焦耳。

　　焦耳与卡之间的换算为：

　　1 kJ(千焦耳)＝0.239kcaI(千卡)

　　l kcal(千卡)＝4.19kJ(千焦耳)

　　其它常用换算公式为：

　　1 kcal(千卡)＝3.969 Btu(英热单位)

　　l Btu(英热单位)＝252 cal(卡)

　　1 kcal(千卡)＝427 kg·m(千克·米)

　　1 kW(千瓦)＝860 kca1／h(千卡／时)

　　1 美国冷吨＝3024 kca1／h(千卡／时)

　　1 日本冷吨＝3320 kca1／h(千卡／时)

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山东奥纳尔制冷科技有限公司是一家集制冷装备技术研发、生产制造、销售、国际贸易于一体的高新技术企业，该公司成立于2011年，员工300余人，占地面积15万平方米，主营产品以冷库、冷风机、压缩机组、冷库板、冷库门为主，为食品加工企业和冷链物流企业提供***的一站式冷库方案设计、产品生产和工程施工服务，产品***为整体冷库品牌。6—O°C，空气相对湿度65%—70%，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。

显热

　　对固态、液态或气态的物质加热，只要它的形态不变，则热量加进去后，物质的温度就升高，加进热量的多少在温度上能显示出来，即不改变物质的形态而引起其温度变化的热量称为显热。如对液态的水加热，只要它还保持液态，它的温度就升高；臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。因此，显热只影响温度的变化面不引起物质的形态的变化。例如机房中、其计算机或程控交换机的发热量很大，它属于显热。

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